Les Carnets de l'été
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#2 - Le Samson
Rencontre avec Antoine REGNIER, gérant du bar/restaurant Le Samson à La-Ferté-Saint-Samson.
Le Samson est un bar/restaurant situé à 3 minutes en voiture du départ d’une randonnée de 10,5 kilomètres et d’un magnifique panorama à 300° sur le pays de Bray.
Passionné de cuisine, Antoine se lance dans le métier de boucher-charcutier-traiteur et se forme à Forges-les-Eaux. Il construit ensuite son parcours professionnel avec des expériences dans divers établissements de Seine-Maritime.
Ce n’est pas un hasard si Antoine a repris la gérance de cet établissement. Il a grandi à La-Ferté-Saint-Samson et aidait ses parents dans le bar qu’ils tenaient. Antoine s’est toujours promis de reprendre l’affaire dès que l’occasion se présenterait. Ce lieu constitue toute son enfance et occupe une place toute particulière dans son cœur.
« J’ai grandi dans le pays de Bray, j’aime l’ambiance qui y règne et être en contact avec les gens. »
En 2020, son rêve se concrétise. La mairie, propriétaire des locaux, annonce qu’elle recherche un repreneur et Antoine saisit l’opportunité. Après plus de six mois de travaux et une transformation époustouflante du lieu, Le Samson ouvre ses portes. Il contient une partie bar à l’avant avec baby-foot et jeu de fléchettes et une salle de restauration pouvant accueillir environ 45 personnes à l’arrière.
Des événements sont fréquemment organisés avec la cour attenante en complément pour plus de places et donc un accueil plus important. Barbecues géants, repas spécifiques à l’occasion d’événements tels que la Saint-Valentin ou encore la fête des mères par exemple avec un service à l’assiette et un tarif unique défini. Antoine diffuse également les événements sportifs sur écran géant, des moments conviviaux qu’il aime tout particulièrement. Au vu du succès de ces repas, nous vous conseillons vivement de vous abonner à leur page Facebook où ils sont annoncés afin de ne rien manquer et de réserver à temps.
Côté cuisine, Antoine s’adonne à créer des menus différents chaque semaine. Il vous propose trois choix pour le menu du jour et vise à travailler le plus possible à partir de produits locaux. Son plaisir, c’est de faire redécouvrir les anciennes recettes traditionnelles, souvent à base de viande en lien avec sa formation initiale (mais pas uniquement !). Tout est fait maison. Les assiettes sont visuellement et gustativement très gourmandes : testées et approuvées !
Vous l’aurez compris, au Samson c’est une ambiance chaleureuse et une grande authenticité qui vous attend en plus de repas à déguster sans modération !
Nous avons demandé à Antoine ce qui lui plaisait particulièrement d’un point de vue touristique aux alentours. Son premier réflexe a été de nous parler de ce village auquel il est tant attaché et de sa butte au panorama impressionnant sur le pays de Bray. Il aime également se promener en famille à Forges-les-Eaux, notamment autour du Lac de l’Andelle et aux abords du casino. Avec ses enfants, il se rend dans des fermes pédagogiques locales et les emmène faire du cheval ou du poney en centre équestre.
Pour des recommandations personnalisées sur les alentours, rendez-nous visite en office de tourisme.
A très vite ! Lucile
Contactez Le Samson
17 route d’Argueil 76440 La Ferté-Saint-Samson
Tél : 02 32 89 90 45
Mail : barsamson76@hotmail.com
